ROBALINHO GRELHADO

ROBALINHO GRELHADO
INGREDIENTES:
1 robalo arranjado
Sumo de 1 limão
1 colher de sobremesa de azeite
1 colher de sobremesa de tomilho seco
sal q.b.
pimenta de moinho q.b.
PREPARAÇÃO:
Tempere o robalinho, por dentro e de ambos os lados, com sal, pimenta moída na hora, azeite,
tomilho e sumo de limão. Seguidamente, cubra-o com película aderente.
Leve ao frigorífico, deixando-o a marinar durante 1 hora. Coloque o robalinho numa grelha
bem quente. Grelhe, durante cerca de oito minutos, de ambos os lados, pincelando-o diversas
vezes, durante a confeção, com a marinada.
Quando estiver no ponto, retire-o cuidadosamente da grelha, para este não se desfazer. Sirva
bem quente, com o acompanhamento verduras.